茶叶罐：锡罐、瓷罐、紫砂罐各有长短处
2016/01/01
潮汕被唤作茶米
生普放在哪儿，熟普放哪儿，岩茶放哪？绿茶放哪？爱茶之人总是要为自己的好茶寻找最佳居所，日本人称之为“茶入”，台湾人称之为“茶内地人直呼其为“茶叶罐”。其实，茶叶罐的职责不光是为了专门贮存茶叶它还是茶人的雅器和把玩之物，是一件装着喝茶者细密感知的工艺品。说起茶叶罐，得先从潮汕地区说起。茶在潮汕被唤作“茶米”，有种解释是潮汕人嗜茶如命，茶之犹米。据说，潮汕每年的茶叶消耗位居全国之最。可见茶已是当地生活的重要部分也正因为此。
潮汕最常用的锡罐
在潮汕乃至闽南地区，最常用的是锡罐。锡的质地柔软坚韧，延展性好，锡罐的盖与罐体能做到很高的密合度。且由于锡抗氧化能力强，透氧率低，传导性好，没有金属异味，所以罐体能够始终保持在一种恒温的偏凉状态下，使茶叶既不会受潮，也利于保持芳香说起茶叶罐，得先从潮汕地区说起。茶在潮汕被唤作“茶米”，有种解释是潮汕人嗜茶如命茶之犹米。据说，潮汕每年的茶叶消耗位居全国之最。可见茶已是当地生活的重要部分也正因为此，这里用于储存茶叶的茶叶罐的需求也很大。且当地人至爱凤凰单枞，其茶要求密封保存香气，因此对茶叶罐的要求也很高。在潮汕乃至闽南地区，最常用的是锡罐锡的质地柔软坚韧，延展性好锡罐的盖与罐体能做到很高的密合度。且由于锡抗氧化能力强，透氧率低，传导性好，没有金属异味，所以罐体能够始终保持在一种恒温的偏凉状态下，使茶叶既不会受潮，也利于保持芳香，长久以来被公认为茶叶长期保鲜的最佳器皿。潮汕人钟爱的蜜兰香、桂花香的凤凰单枞，正是在锡罐中得以持久地保留住它们迷人的香气。当地一直保留专门制作锡罐的锡行，为家庭和茶行打造各式锡罐，小的装几两，大的装几十斤早在千年前用锡罐储装的茶叶出口到日本和东南亚一带，使得中国茶文化及锡罐在这些国家风行并流传至今。今天，纯锡制茶叶罐在闽南、潮州、越南、新加坡等地仍然流行。最好的锡罐品牌据说是来自马来西亚“大马锡TUMASEK PEWTER”，
最古老传统的陶罐
最古老传统的存储器皿就是陶罐。陶土透气防湿，再加上窑烧，且没有任何化学添加使得这种器皿绝对天然纯粹。因为其材质透气，藏在罐里的茶叶可以与外界的空气交流，所以陶罐更适合需要后期产生变化的茶，也特别适合老乌龙或普洱的醒茶。例如老枞水仙焙火后不能立即喝，要有个退火的过程，放在陶罐中有利于透气些。 较为常见的瓷罐、紫砂罐也各有长短处。大的茶叶罐用于存茶，中等茶叶罐用于居家使用而小的茶叶罐则适合外出携带。有种挂釉小陶罐，高6cm左右，刚好可放两泡茶。其形制古雅，唐代时此种器形流入日本，在日本多为漆器，赋以奢华的工艺。
常见的瓷罐
老枞水仙焙火后不能立即喝，要有个退火的过程，放在陶罐中有利于透气些，隔年就很好喝了。坛状容器的恒温性能好，故陶罐造型多为口小腹大的坛状。陶罐外表粗粝、拙朴，手工釉色非常原生态，各器不同，充满着原始的生机，自有一番耐人寻味的自然美。较为常见的瓷罐、紫砂罐也各有长短处。大的茶叶罐用于存茶等茶叶罐用于居家使用，而小的茶叶罐则适合外出携带。有种挂釉小陶罐，高6cm左右，刚好可放两泡茶。其形制古雅，唐代时此种器形流入日本，在日本多为漆器，赋以奢华的工艺，被称为“茶枣”。还有紫砂小陶罐，用棉纸在罐口固定好罐盖加上包袱皮，可让珍贵的茶香在里安然入睡。天然的竹节制成的竹筒，用来装上几两至爱，随身而行，轻便、洒脱，实用环保。钛制茶叶罐，一度作为高科技航空航天材料的钛也走入了寻常百姓家。利用钛的独特优点，质量轻、硬度高、金属光泽好、生物亲和性好、无毒无味无辐射等，经打磨抛光，精工细琢，制成了各种形状和图案的钛茶叶罐。它的罐体具有良好的密封效果且永不褪色。外表经物理化学着色处理，形成各种图纹，尽显高雅大方。是实用和收藏的高级生活用品，更是您馈赠亲朋好友的最佳选择。
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